Frittatina?

La casa questa mattina è vuota, territorio di conquista! E quando sono io ad essere solo, ciò significa una sola cosa: conquista gastronomica. Vado sul classico, frittata. Due o tre allegre uova, una presa di sale, un giro di pepe, del parmigiano, la cipolla appassita nell'olio, un ciuffo di erba cipollina, qualche spinacio se ne trovo....semplice semplice. Dieci minuti da aspettare. Pronta!. Apro una birra e "si faccia onore alla tavola".....questa frittata non sa di un cazzo, sto masticando del cartone....cosa c'era di diverso l'ultima volta? Ah si, l'aceto balsamico....no, niente, adesso è cartone con aceto balsamico. No no, un attimo! La scamorza! Può essere quella?...
No, non è quella, il fatto è che mangiare con chi ti cammina nel cuore non ha il valore del miglior tartufo d'Alba o del miglior caviale russo; e si sta lì, persi l'uno nell'altro, in un'epifania di sapori.
Cosa non darei per un altro morso di quella frittata...